MALZEMESİ : 4 su bardağı buğday

                   1,5 su bardağı nohut(kurusu)

                   1 su bardağı fasulye(kurusu)

                   1/2 su bardağı pirinç

                   1 su bardağı süt

                   1 kase kuru kayısı

                   1/2 kase kuru üzüm

                   1 çay bardağı kuş üzümü

                   1/2 kase kuru incir

                   1 adet elma

                   fındık,fıstık,ceviz

                   tarçın

                   şeker

Yapılışı : * geceden nohutu tuzlu su ve karbonatla ıslatın.buğdayı çok iyi 

                yıkayıp sıcak suyla ıslatın.fasulyeyide ılık suyla ve karbonatla 

                ıslatın.(karbonat daha iyi şişmesini sağlıyor)

             * sabah suyu süzülüp yıkanan bakliyatları,ayrı ayrı

                tencerelerde( buğdayı büyük tencerede)haşlayın.

             * buğday iyice şişip pişmesine yakın pirincini ve kuş 

                üzümünü ekleyin.

             * buğday pişip suyu güzel bir kıvam alınca içine suyu        

                süzülen nohutu ve fasülyeyi ekleyin..

             * küp küp doğranan kayısı,incir ve kabuğu soyulup yine küp küp 

               doğranan elmayı ekleyin.iri parçalar halindeki cevizi,fıstığı 

               ve fındığıda ekleyin.

             *sütünü ilave edin.

             *istenilen miktarda şeker ile tatlandırıp nar,ceviz ve tarçınla 

               süsleyerek soğuk olarak servis edin. 

not: su ilavesi gerekirse mutlaka kaynar su ekleyin ve dibinin tutmaması için ara sıra karıştırın.


Afiyet olsun..