mısır unu ekmeğini seviyorsanız mutlaka bu kolay tarifi uygulamanızı öneririm.evinizde ekmek olmadığı zamanlarda hemen yapılabilecek kolay ve çok lezzetli bir ekmek oluyor bu krepler..kahvaltı sofralarınada çok yakışıyor.
MALZEMELER : 3 adet yumurta 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 silme çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı : * mikser yardımıyla yumurtalar iyice çırpılır ve sonra diğer malzemelerde yavaş yavaş eklenerek pürüzsüz,güzel akıcı bir hamur elde edilir. * teflon bir tavaya çok çok az sıvıyağ dökülüp yağ kızınca hamurdan 1 kepçe kadar dökülür ve hemen tava daire şeklinde sallanarak hamurun yayılması sağlanır.çok ince olmasına gerek yoktur.aynı işlem hamur bitene kadar tekrarlanır.
belkide 3 aya yakındır yemeklerimize bu ekmek eşlik ediyor.hem çok sağlıklı hemde lezzetli bir ekmek.oldukçada bereketli.bir fırın tepsisi büyüklüğünde oluyor.fazlasını dolaba poşetle koyup oradan tüketiyoruz.
Malzemesi : 3 su bardağı çavdar unu 2,5 su bardağı kepekli un 4 su bardağı süt 3 su bardağı su 1 çay bardağı zeytinyağı/sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı pekmez 1 kase iri ceviz 1 paket instant maya 1,5 yemek kaşığı tuz aldığı kadar beyaz un
Yapılışı : * sıvı malzemeler derin bir tencerenin içersine alınıp karıştırılır.çavdar ve kepek unuyla beraber mayada eklenip karıştırılır.tuzda ilave edilir. birbirine iyice yedirdikten sonra azar azar un ve cevizide eklenerek devam edilir.hamur kıvamını almaya başlayınca temiz bir tezgah üzerine hamur alınarak özlü bir hamur elde edilir. * hamur ılık bir ortamda,üstü kapalı olarak kabarıncaya kadar mayalandırılır. * mayalanan hamur bir kez daha yoğurulup içindeki hava alınır.unlanmış tepsiye eşit bir şekilde yayılır.güzelce mayalanıp kabarıncaya kadar tepsi mayası verdirilir. * 180 derecede 40-50 dk.arası pişirilir.üzeri iyice kızarıp üzerine vurulduğunda tok bir ses geliyorsa pişmiş demektir. * son olarak fırından çıkan ekmek temiz bir bezin üzerine ters çevrilip tepsiyi bırakması sağlanır.soğuyunca dilimlenerek servis edilir.
hazır ekmek tarifi vermişken peşinden birde zeytinli ekmeğin yapılışını anlatayım diye düşündüm.evde ekmek yapıp yeme alışkanlığımız pek yoktu ama girişimlerim çok iyi sonuç verince hazır ekmekler daha bir tatsız geldi sanki bize.
kahvaltı soframızı şenlendirdi dün sabah bu ekmek.tabi ben şuna inanıyorum mutfak konusunda,ne kadar tarif ölçüleri belli olsada her elden farklı lezzetler çıkıyor.hamur yoğurmayı az çok bilen ellerin bizim aldığımız tadı yakalayacağına eminim.
kokusu ve sıcaklığı karşısında dayanılabilirse çoğu ekmeği olduğu gibi soğuduktan sonra dilimlenerek yenmesi daha iyi olur.
cevizli,fındıklı versiyonlarınıda uygulamak mümkün.sonraki zamanda denenmek üzere aklımın köşesinde..
MALZEMESİ : 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı pekmez 10-15 adet zeytin 1 tutam kekik 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya aldığı kadar un
Yapılışı : * zeytin,un ve maya hariç bütün malzemeler birbirine karıştırılarak yedirilir.yavaş yavaş un ve mayada eklenip iyice yoğurularak özlü,cok cıvık olmayan ele ve yoğurulan kaba yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur elde edilir ve ılık ortamda güzelce kabarıncaya kadar mayalanmaya bırakılır. * mayalanan hamura çekirdekleri çıkarılıp ince ve küçük dilimlenmiş zeytinlerde eklenip 1 dk.kadar daha yoğurulur.unlanmış fırın tepsisine alınır ve üzerine bastırmadan,ezmeden olduğu gibi bırakılır.15.dk.kadar,tepsi mayası verdikten sonra 180 derecede pişirilir. * piştiği üzeri güzelce kızarınca ve vurulduğunda tok bir ses duyulduğunda anlaşılabilir.iyice soğuyunca bıçakla dilimlenerek servis edilmesi önerilir.
pek el alışkanlığı ve vakit yoksa evde ekmek yapmak zor gelir biraz.gidip hazır ekmeği alıp yemek daha kolaydır.benim tavsiyem arada sırada evde kendi yaptığınız ekmeği tatmanız.keyfi çok başka evinizde pişen sıcacık ekmeği yemenin...
MALZEMELER : 2 adet orta boy haşlanmış patates 2 su bardağı haşlanan patatesin suyu 2 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı pekmez 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya aldığı kadar un
Yapılılşı : * kabukları soyulmuş patatesler suda haşlanır.haşlama suyu ılıklaşınca içine patatesler rendelenir.diğer malzemelerde eklenir ve birbirine yedirilir. * un ve mayada eklenip,iyice yoğurularak özlü bir hamur elde edilir.içinde haşlanmış patates olduğu için hamurun kıvamını bulmakta zorluk çekilebilir.güzel sonuç almak için iyice yoğurmak gerekir. * hamur ılık bir ortamda,üstü kapalı olarak kabarıncaya kadar mayalandırılır. * mayalanan hamur bir kez daha yoğurulup içindeki hava alınır.yağlanmış tepsiye eşit bir şekilde yayılır.istenirse üzerine susam ve çörekotu serpilip 15-20 dk.kadar daha tepsi mayası verdirilir. * 180 derecede 40-50 dk.arası pişirilir.üzeri iyice kızarıp üzerine vurulduğunda tok bir ses geliyorsa pişmiş demektir. * son olarak fırından çıkan ekmek temiz bir bezin üzerine ters çevrilip tepsiyi bırakması sağlanır.ılıklaşınca dilimlenerek servis edilir.
iddaaBuldun.comBloglar Alemi
Oyun Park
>
