KIYMALI ÇITIR KOL BÖREĞİ

 

 

 

                     

 

bir ayı geçmiş yine yazmayalı ama bu sefer benim fazla suçum yok.aşağıdaki tatlıdan bir hafta sonra bu böreği ekleyecektim esasında.uzunca yazdım yazdımmm tam son noktayı koydum internet bağlantısı kesildi.bütün yazdıklarım boşa gitti.çok kızdımm çokkk.sil baştan yapmam şimdiyi buldu.affola artık;)

 

                     

 

yorum yazılmasına teşvik edilmesini pek sevmiyorum aslında bloglarda.zorla değil ya..ama blogcunun gazabına mı uğradık nedir çok sık yorum alan tariflerim bile yorum almaz oldu.kurabiyem benim bebeğim gibi.büyüttüm besledim artık 4 yaşı bitmek üzere.yorum almayınca ne yalan söyleyeyim aman bırak artık kendi kendine yazıp duruyorsun diyorum.sonra kıyamıyorum sonlandırmaya..itiraf etmeliyim ziyaretçilerimin beğenisini ya da şikayetlerini öğrendiğim zaman yorumlarla daha bir hevesli daha paylaşımcı olmayı istiyorum.blogcunun yeni düzeninde yorum yazabilmek için üyelik istediğini okudum biryerlerde.kim üyelikle uğraşırki öyle üye olmayla falan..eğer gerçekten böyleyse blogcu kendini yenilemesin eskisi gibi kalsın daha iyi

 

                     

 

gelelim bu bizce muhteşem böreğe..son iki aydır kaç kez yaptığımı bilmiyorum.favori böreğimiz oldu.çıtır çıtır harika,nasıl anlatayım ki deneyin pişman olmayacaksınız

 

Malzemesi :

6 adet yufka

susam,çörekotu

 

iç malzemesi :

250 gr.kıyma

1 orta boy soğan

karabiber,tuz

1 yemek kaşığı sıvıyağ

 

sos malzemesi :

1 adet yumurta

1,5 çay bardağı sıvıyağ

 

Yapılışı :

* soğan ince ince yemeklik doğranıp kavrulmasına yetecek kadar sıvıyağla tavada kavrulur.kıymasıda eklenip kavrulur.tuz ve karabiber eklenir ve ocağın altı kapatılır.

* bir kasede yumurta ve sıvıyağ iyice çırpılır.

* bir yufka masaya serilir.heryerine gelecek şekilde sostan sürülür.yufkanın üzerine 2. yufka  serilip yine sos sürülür.3.yufkada üzerine serilir fakat son kata sos sürülmez.

* bıçak yardımıyla 8 ' e bölünür.kıymalı iç malzemesi geniş kısma yayılıp sigara böreği şeklinde sarılır.kalan 3 yufka içinde aynı işle tekrarlanır.

*üzerine sürmek için sos malzemesinden 1-2 yemek kaşığı kadar arttırılır.

* yağlanmış tepsiye birbirine değmeden aralıklı bir şekilde dizilir.kalan sos heryerine sürülür.susam ve çörekotu serpilip 200 derecede iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

* fırından çıkınca mutfak makasıyla 1-2 parmak genişliğinde halka halka kesilip  sıcak sıcak servis edilir.

 

Afiyet olsun..

 

                    

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !