mis kokular:))

Glittery texts by bigoo.ws

mis kokular:)) - Blogcu

mis kokular:))

6/6/2008 - ISLAK KURABİYE

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

kolay,lezzetli ve değişik bir kurabiye tarifi daha...

MALZEMESİ : 125 gr.margarin

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

kakao

aldığı kadar un

Şerbeti için : 3,5 çay bardağı şeker

3,5 çay bardağı su

Yapılışı : * iyice yumuşamış margarin ve diğer malzemeler iyice

birbirine yedirilir.eğer hem sade hemde kakaolu

yapılacaksa hamuru yoğurduktan sonra istenilen miktarda

hamura kakao karıştırılır.

* hamurdan cevizden büyük parçalar koparılıp yuvarlanır ve

yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.iki renkli yapılacaksa iki

hamurdanda biraz alınıp karıştırılarak yuvarlak yapılır * 180 derecede içlerini güzelce çekip çatlayıncaya kadar

pişirilir.

* fırından çıkan sıcak kurabiyeler daha önceden bir cezvede

10 dk.kadar kaynatılarak yapılan ve dolapta soğutulan

soğuk şerbete batırılıp çıkarılır.başka bir tepsiye dizilerek

dolapta 3-4 saat dinlendirdikten sonra soğuk bir şekilde

servis edilir.

Afiyet olsun..

• 3 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

7/3/2008 - NİŞAN KURABİYESİ ( Aksaray şekerlemesi )

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

bu kurabiyeler çok lezzetli oluyor.eritilmiş tereyağı(margarinde olabilir)kullanıldığı için biraz fazla yoğurulması gerekiyor.sonra kolay şekil alabiliyor.

MALZEMESİ : 250 gr.tereyağı ya da margarin

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

4 su bardağı un

çikolata sosu için : bitter çikolata

Yapılışı : * tereyağı eritilir ve soğutulur.diğer malzemelerde eklenerek

hamur elde edilir.(iyice yoğurulması gerekiyor.)

* istenildiği gibi şekil verilerek ya da benim yaptığım gibi

kalıpla kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak

dizilir.160 derecede pişirilir.pişmeden kızarmaya başlarsa

fırının kapağı biraz açılarak beyaz kalacak şekilde pişirilir.

* soğuyunca benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya

batırılır.

Afiyet olsun..

• 3 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

29/1/2008 - PASTANE KURABİYESİ

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

kendi yaptığımı kendim övüyorum gibi oluyor ama gerçekten kanımca çok nefis oldu bu kurabiyeler.bu ölçülerle iki fırın tepsisi kurabiye oluyor.eğer bana fazla gelir derseniz malzemeleri yarıya indirerekte yapabilirsiniz..

oval şekilde yapıldığında çok şık oluyor ama biraz zaman istiyor yapmak.vakit sıkıntınız varsa birazını oval birazınıda yuvarlak yapıp çikolta ve fıstığa( ceviz,fındık,hindistancevizide olabilir )batırabilirsiniz.

MALZEMESİ : 1 paket margarin (iyice yumuşamış)

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

8 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Bitter çikolata

antep fıstığı,hindistan cevizi

Yapılışı : * margarini,sıvıyağı,yumurtayı,pudra şekerini homojen bir

karışım oluncaya kadar karıştırıp kabartma tozu ve

vanilyayla beraber yavaş yavaş un yedirerek yumuşak bir

hamur elde edin.

* hamurdan parçalar koparıp çubuk yaparak oval simitçikler

yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

* 175 derecede sarartmadan pişirin.

* bitter çikolatayı 2 yemek kaşığı margarinle beraber bir

kaseye koyarak mikrodalgada 1-2 dk.da takip ederek

eritin.

* fırından çıkarılan kurabiyeleri önce çikolataya daha sonra

hindistan cevizi ya da öğütülmüş çam fıstığına batırın.

not : mikrodalganız yoksa çikolatayı benmari usülüde eritebilirsiniz.

benmari usülü : çikolatanın bir kaseye konup kaynayan su

içinde suyla temas etmeden buhar yardımıyla eritilmesi anlamına

geliyor.

çam fıstığı ve hindistan cevizine alternatif olarak ceviz ve

fındıkta kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun..

• 8 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

29/11/2007 - HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE -2

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

daha önce yapmış olduğum hindistancevizli kurabiye -1 tarifinden sonra bu kurabiyede en az onun kadar güzel oldu.kıyır kıyır ağızda çok güzel dağılan kurabiyeler oldular.denemenizi öneririm.

MALZEMESİ : 250 gr.tereyağı / margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı hindistancevizi

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı mısır unu

1/2 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Yapılışı : * iyice yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri birbirine yedirilir.

diğer malzemelerde eklenerek birbirine iyice karıştırılır.

* kabartma tozu ve unda yavaş yavaş eklenerek hamur elde

edilir.(unu çok az koyarsanız hamur pişerken yayılma

yapabilir.)

* cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yuvarlak

yapılır.yağlanmış tepsiye dizilir.çatalla çizik atılır.

*170 derecede içini çekinceye kadar pişirilir.kızartmadan beyaz

kalacak şekilde ağır ağır pişirirseniz daha güzel

olacaktır.üzerine pudra şekeri eleyerek servis edilir.

Afiyet olsun..

• 3 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

17/11/2007 - ARAP KURABİYE

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

MALZEMESİ :

hamuru:

3 haşlanmış yumurta sarısı

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 paket vanilya

aldığı kadar un

üzerine:

yarım su bardağı pudra şekeri

yarım su bardağı nesquik

2-3 kaşığı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)

Yapılışı :

Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. Margarini katın. İyice bulamaç haline getirin. Vanilyayı ekleyin.
Aldığı kadar un ekleyip yoğurun.Unu yavaş yavaş ekleyin. Ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. Kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.Çok azda koymayın.Yayılma olabilir.
Fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 170 derecede 15-20 dakika kıyır kıyır oluncaya kadar pişirin.
Pudra şekeri,kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın. Soğuyunca servis yapın.

AFİYET OLSUN..

Tarif portakal ağacı'ndan alınmıştır.

• 4 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

30/10/2007 - YILDIZ KURABİYE

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

Çay güzelde tek başına gitmiyor diyorsanız mutfağa girip bu lezzetli kurabiyeleri yapmaya başlayın..

MALZEMESİ : 125 gr.yumuşak margarin

1 su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için 1 yumurtanın sarısı,susam ve çörekotu

Yapılışı : * Yumuşak margarin ve yumurta iyice birbirine yedirilir ve

diğer malzemelerde eklenerek elinize ve yoğurduğunuz kaba

yapışmayacak şekilde un ilave edilerk hamur yoğurulur.

* Merdane yardımıyla 1 cm.kalınlığında açılıp yıldız şeklindeki

kalıpla kurabiyelere şekil verilir.(Kalıp yoksa ellede şekil

verilebilir)

* Yumurta sarısı sürüp,susam ve çörekotu serperek 175

derecede içini çekene kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

• 4 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

22/10/2007 - KAFESLİ TART

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

Elmalı tarifleri herzaman çok sevmişimdir.Bu tarifide çok sevdim ve birkaç defa yaptım.Yapacak olanlara afiyet olsun..

MALZEMESİ :

2,5 su bardağı un
150 gr margarin, oda sıcaklığında
yarım su bardağı toz şeker
yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
2 yumurtanın sarısı

iç malzemeleri:

3 orta boy elma
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı fındık, irice dövülmüş
1 tatlı kaşığı tarçın

hazırlanması:

1. 3 elmanın kabuklarını soyup rendeleyin. bir tavaya elmaları ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip pişirin.

2. pişince yarım su bardağı fındık ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın. soğumaya bırakın.

3. unu geniş bir kaba koyun. ortasını açıp 150 gr margarini, yarım su bardağı toz şekeri, yarım paketten biraz fazla kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyin. tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.

4. hamuru iki parçaya bölün. parçalardan birini merdaneyle açıp, margarinle yağlayıp un serptiğiniz 25-30 cm çapındaki yuvarlak bir borcama yayın. hamurun kenarlarını hafifçe yükseltin. (üzerine koyacağınız elma rendesi borcama değmesin, değerse kalıptan çıkarmanız zor olacaktır)

5. elmalı malzemeyi hamurun üzerine yayın. kalan hamuru merdaneyle oldukça ince açın. (0,3 mm) hamurdan yarım santim genişliğinde şeritler kesin. bu şeritleri elmaların üzerine bir kafes örecek şekilde yerleştirin.

6. tartınızı önceden ısınmış 180C fırında şeritlerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun..

*tarif portakal ağacından alınmıştır.

• 5 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

18/7/2007 - İKİ RENKLİ KURABİYE

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

MALZEMESİ : 2 adet yumurta

1 paket margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 kase dövülmüş fındık

kakao

Aldığı kadar un

Yapılışı : * Yumuşamış margarin ve pudra şekeri birbirine iyice yedirilir.

Yumurtada eklenip yoğurulur.Kakao ilave etmeden diğer

malzemeleride ekleyip azar azar un ilave edilir.(Ununu çok az koyarsanız pişerken

yayılma yapar.Çok koyarsanız sert olur.Ununu sonlarına

doğru kontrollü bir şekilde eklemelisiniz.Bu genelde bütün

kurabiye tarifleri için geçerlidir.)

* Hamur ikiye bölünür.Kakao hamurun kıvamını sertleştirdiği

için ikiye ayırdığınız hamuru kıvamını tam bulmadan

ayırmanızı tavsiye ederim.İkiye ayırdığınız hamurun birine

koyu renk alıncaya kadar kakao ilave edin.Diğer hamurada

biraz daha un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

* İki hamuruda elinizle ya da merdaneyle dikdörtgen şeklinde

açıp üstüste koyun.Rulo yapın ve ruloyu biraz uzatın.

* Elinizle cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayarak hafif

yağlanmış tepsiye dizin.

* 175 derece fırında pişirin ve ılıklaşınca üzerine pudra şekeri

eleyerek servis edin.

Afiyet olsun..

• 9 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

11/7/2007 - HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE -1

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

Tarif yayınlarken tadından hoşlanmadığım tarifleri yayınlamıyorum.Bu kurabiyede bana göre çok güzel oldu.Yapacak olanlara kolay gelsin..

MALZEMESİ : 2 adet yumurta ( akları üstüne )

250 gr.yumuşamış margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Yapılışı : * Margarin ve pudra şekeri iyice birbirine yedirilip yumurta

sarılarıda eklenip karıştırılır.Kabartma tozu ve vanilyada

eklenip unla yumuşak bir hamur elde edilir.15dk.dinlendirilir.

* Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önce yumurta akına

sonra her tarafı hindistan cevizine bulanır.

* 175 derece fırında fazla kızartmadan( gerekirse fırının kapağı

sonuna doğru açık pişirilebilir) pişirilir.

Afiyet olsun..

• 8 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

14/6/2007 - TAHİNLİ KURABİYE 3

Kategori: kurabiyeler ( 17 )

Herkes tahinli tatları sever mi bilmem ama ben çok seviyorum özelliklede tahinli kurabiyeleri.Daha öncede tahinli kurabiye 1

ve cevizli tahinli kurabiye 2 tariflerini vermiştim.Buda en az onlar kadar güzel.Tam çayın yanında yemelik..

MALZEMESİ . 200 gr.margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı tahin

1 yumurta

1 paket vanilya

1 kase çekilmiş ceviz

3-3,5 bardak kadar un

Yapılışı : * Pudra şekeri ve tahin birbirine yedirilip,margarinde ilave

edilerek harmanlanır.Diğer malzemelerde eklenip yavaş

yavaş un ilave edilerek hamur oluşturulur.

* Sarısını içine kullandığımız yumurtanın akına sonrada cevize

batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.

* Fazla kurutmadan 175 derece ısıda pişirilir.

Afiyet olsun..

• 5 Yorum • Sende fikrini paylaş:)) • Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

mutfağımda keyifle pişen tatları paylaşmaktır maksadım:)

mis kokular:))

6/6/2008 - ISLAK KURABİYE

7/3/2008 - NİŞAN KURABİYESİ ( Aksaray şekerlemesi )

29/1/2008 - PASTANE KURABİYESİ

29/11/2007 - HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE -2

17/11/2007 - ARAP KURABİYE

30/10/2007 - YILDIZ KURABİYE

22/10/2007 - KAFESLİ TART

18/7/2007 - İKİ RENKLİ KURABİYE

11/7/2007 - HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE -1

14/6/2007 - TAHİNLİ KURABİYE 3

Hakkımda

Son Yazılarım

Links

Kategoriler

Lezzet tutkunları