ŞEKERPARE

 

 

 

                      

 

pastaneden ya da tatlıcılardan alınan şekerpare kadar lezzetli,kolay ama iddialı bir tarif..

mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

 

                

 

daha önce şekerpare tarifi paylaşmıştım ama uzun zamandır bu şekilde yapıyorum artık.pudra şekeri yerine tozşeker tercih ediyorum.daha kıyır kıyır  oluyor ve her zaman bulunur bir malzeme olduğu için daha kolay.. 

 

               

                    

 

Malzemesi  : 

250 gr. tereyağı ya da margarin

2 adet  yumurta ( 1'inin sarısı üstüne )

1/2 su bardağı irmik

1/2 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

 

şerbeti için:

4 su bardağı tozşeker

4 su bardağı su

8-10 damla limon suyu

 

Yapılışı :

* iyice yumuşamış olan margarin ya da tereyağı yumurta,şeker ve irmikte eklenerek birbirine yedirilir.un,kabartma tozu ve vanilyada eklenip yoğurulan kaba yapışmayacak kıvama gelinceye kadar unla yoğurulup güzel bir hamur elde edilir.

* yağlanmış tepsiye oval şekil verilerek dizilir.ortasına fındık ya da ceviz batırılır.yumurta sarısı sürülür.çatalın tersiyle çizilir.

*180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

*şerbet kaynamaya başlayınca 10 dk.kadar daha kaynatıp limon suyu eklenerek şerbetin altı kapatılır.bu işlem tatlıyı yoğurmadan yapılırsa daha iyi olur.

*fırından çıkan tatlının üzerine hazırlanıp bekleyen şerbet yavaş yavaş gezdirilir.üzerini kapatmadan çekmesi sağlanır.soğuyunca üzerine fıstık ya da ceviz serpilerek servis edilir.

 

Afiyet olsun..

Yorum Yaz